Weißer Burgunder trocken, Weingut Tina Pfaffmann

Über den Wein

Nussig, absolut glaubwürdiger Burgundercharakter, der mit seiner animierenden Säure filigran und doch körperreich im Glas steht.

Man kann ihn auch einfach unkompliziert nennen. Ein Wein, der einen aus dem Glas heraus anlacht, egal welche Laune Sie ihm gerade entgegenbringen.

Lese

Anfang Oktober wurde selektiv nur gesundes Traubenmaterial geerntet.

Ausbau

Nach der schonenden Traubenpressung wurde der frische Most leicht vergeklärt. Die alkoholische Gärung fand gekühlt im Edelstahltank statt, wo der Wein bis zur Füllung auf der Vollhefe lagerte.

Genuss

Gastronomischer Begleiter als Terrassenwein zu leichter sommerlicher Küche. Thailändischer Küche, Fisch- sowie leicht gewürzten Fleischgerichten.