Pouilly Fumé 2024, Domaine des Fines Caillottes, trocken, Jean Pabiot et Fils
Produktinformationen "Pouilly Fumé 2024, Domaine des Fines Caillottes, trocken, Jean Pabiot et Fils"
POUILLY-FUMÉ Domaine des Fines Caillottes 2024 – Mineralischer Sauvignon Blanc aus dem Herzen der Loire
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Herkunft: Pouilly-sur-Loire, Frankreich
Terroir: Kalksteine („Caillottes“), Kimmeridge-Mergel und Feuersteine
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Lagerpotenzial: bis zu 5 Jahre
Charakter & Weinbereitung
Der POUILLY-FUMÉ Domaine des Fines Caillottes 2024 verkörpert die pure Eleganz des Loire-Tals. Die Trauben stammen von mineralreichen Kalk- und Feuersteinböden, die für die charakteristische Fumé-Note und eine präzise Mineralität sorgen.
Die Vinifikation erfolgt im Edelstahltank mit teilweiser Maischestandzeit, temperaturkontrollierter Gärung und anschließendem Ausbau auf der Feinhefe für 6 Monate – für Finesse, Struktur und aromatische Tiefe. Nachhaltige Weinbergsarbeit, Begrünung zwischen den Rebzeilen und organische Düngung sichern höchste Qualität.
Verkostungsnotizen
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Farbe: Helles, strahlendes Gelb
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Duft: Intensives Bouquet von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Blutorange, untermalt von einer dezenten Feuerstein-Note
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Gaumen: Vollmundig, harmonisch und lang anhaltend, mit klarer Mineralität und frischer Säure
Speiseempfehlung
Ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem oder gebratenem Fisch, Sushi, Geflügel, hellen Fleischgerichten und Ziegenkäse. Perfekt serviert bei ca. 12°C.
Nachhaltigkeit
Zertifiziert nach TERRA VITIS und HVE (High Environmental Value) – für den respektvollen Umgang mit Natur, Biodiversität und Mensch.
| Alkoholgehalt: | 12,5% vol. |
|---|---|
| Ausbaustufe: | Trocken |
| Füllmenge: | 0.75 |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Jahrgang: | 2024 |
| Weinart: | Weißwein |
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