Jean Pabiot et Fils

Pouilly-Fumé Domaine des Fines Caillottes – Eleganter Weißwein aus der LoireEntdecken Sie den Pouilly-Fumé Domaine des Fines Caillottes, einen exquisiten Weißwein aus 100% Sauvignon Blanc, der die Essenz der renommierten Loire-Region perfekt einfängt. Dieser elegante Wein besticht durch seine ausdrucksstarken Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer charakteristischen rauchigen Mineralität, die vom einzigartigen Kiesel- und Silexboden (Flint) geprägt sind. Die kalkhaltigen „Caillottes“-Böden sowie Ton und Kimmeridgium-Mergel mit fossilen Austern verleihen ihm eine beeindruckende Frische und eine komplexe Struktur.Am Gaumen zeigt sich der Pouilly-Fumé lebendig und harmonisch, mit einer klaren Säure, Noten von grünen Äpfeln und Limette sowie einem dezenten Hauch von Feuerstein. Die Reifezeit auf der Feinhefe bis Weihnachten sorgt für eine elegante Textur und Tiefe, die den Wein zu einem wahren Genuss machen.Perfekter Begleiter für vielseitige GenussmomenteDieser Pouilly-Fumé passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Sushi, Fischgerichten und Geflügel. Besonders zu Ziegenkäse und anderen milden Käsesorten entfaltet er sein volles Potenzial. Auch als Aperitif begeistert er durch seine Vielseitigkeit und Eleganz.Servierempfehlung und LagerungServieren Sie den Pouilly-Fumé Domaine des Fines Caillottes am besten bei einer Temperatur von 10–12°C. Er erreicht seinen Höhepunkt innerhalb der ersten fünf Jahre nach der Ernte, wobei seine lebendige Frische und harmonische Struktur jeden Schluck zu einem Erlebnis machen.Jetzt genießen und in die Aromenvielfalt der Loire eintauchen!

Der Pouilly sur Loire ist ein eleganter Weißwein, der aus 100% Chasselas-Trauben hergestellt wird, die auf ton-kalkhaltigen Böden gedeihen. Die Reben wurden bereits 1925 von Gaston Pabiot gepflanzt und verleihen dem Wein eine besondere Authentizität. Mit einem Alkoholgehalt von 12% und einer Trinkreife von etwa zwei Jahren ist dieser Wein ideal für leichte Genüsse.In der Nase zeigt sich ein charakteristisches Bouquet von Chasselas, das an zarte Blüten, Zitrusfrüchte, Kiwi und frische Mandeln erinnert. Am Gaumen entfaltet er eine sanfte, blumige Note, die von einer lebendigen Zitrusfrische abgelöst wird. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen Hauch von Mandel.Dank seines klaren, brillanten Charakters passt der Pouilly sur Loire perfekt zu einem Aperitif, leichten Vorspeisen, Fischgerichten und weichem Käse. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 10-12°C, um seine frischen Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Sancerre La Merisière 2022 – Eleganter Sauvignon Blanc mit feinster MineralitätEntdecken Sie den Sancerre La Merisière 2022, einen exquisiten Weißwein aus 100% Sauvignon Blanc, der die Quintessenz des berühmten Sancerre-Terroirs einfängt. Auf ton-kalkhaltigen Böden mit Kies- und Feuersteineinlagen gewachsen, begeistert dieser Wein mit einer unverwechselbaren Mineralität und einer belebenden Frische.Aromatisches Profil: Zitrusnoten und reife FrüchteMit seinem zarten Goldton verführt der Sancerre La Merisière 2022 schon in der Nase. Duftende Zitrusaromen verbinden sich harmonisch mit Noten reifer Früchte und laden zu einem geschmackvollen Genusserlebnis ein. Am Gaumen setzt sich diese Harmonie fort – frisch, ausdrucksstark und perfekt ausbalanciert. Der langanhaltende Abgang macht ihn zu einem unvergesslichen Highlight für Weinliebhaber.Perfekt zu jeder GelegenheitOb als eleganter Aperitif, zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, feinen Vorspeisen oder würzigem Ziegenkäse – der Sancerre La Merisière ist ein vielseitiger Begleiter. Servieren Sie ihn idealerweise bei einer Temperatur von 10-12°C, um sein volles Aromapotenzial zu entfalten.Lagerung und TrinkreifeBereits trinkfertig, kann dieser Sancerre bei optimaler Lagerung bis zu fünf Jahre nach der Ernte reifen. Genießen Sie ihn zu besonderen Anlässen oder im Alltag – dieser Wein überzeugt auf ganzer Linie.Erleben Sie mit dem Sancerre La Merisière 2022 die Finesse und Eleganz eines echten Sauvignon Blancs aus dem Herzen der Loire. Jetzt entdecken!