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Heitlinger Rotling 2023, trocken, Weingut Heitlinger, Baden

Produktinformationen "Heitlinger Rotling 2023, trocken, Weingut Heitlinger, Baden"

2023 Heitlinger Rotling — Natural Wines (Deutscher Landwein)

Entdecke den 2023 Heitlinger Rotling aus der Natural Wines-Kollektion: furchtloser Minimalismus aus dem Kraichgau — unfiltriert, ohne Schönung, natürlich. Riesling und Blaufränkisch werden gemeinsam gelesen, eingemaischt und vergoren. Das Ergebnis ist ein progressiver, lebendiger Rotling: saftig, frisch und mit einem eleganten Gerbstoffgerüst — der wildeste Vertreter unseres Natural-Jahrgangs - unfiltered, unbothered, untouched.

Verkostungsnotiz

Im Glas ein klares Rosé mit lebendiger Erscheinung. In der Nase zeigt er saftige Fruchtanklänge; am Gaumen trägt die prägnante Säure des Rieslings den Wein, während der Blaufränkisch für Fülle und ein feines, elegantes Gerbstoffgerüst sorgt. Mineralische Frische und eine animierende Trinkigkeit machen ihn zu einem ausdrucksstarken, natürlichen Wein mit Charakter.

Speiseempfehlung & Serviertipp

Perfekt als Aperitif, zu Sommergerichten, Salaten, Meeresfrüchten, Antipasti oder zu leicht gebratenem Geflügel und würziger, vegetarischer Küche. Serviertemperatur: 8–10 °C.

Produktinformationen 

  • Kategorie: Wein
  • Farbe: Rosé (Rotling)
  • Geschmack: trocken
  • Jahrgang: 2023
  • Rebsorten / Methode: Riesling & Blaufränkisch — gemeinsam gelesen und vergoren (Natural Wines, unfiltriert)
  • Flaschengröße: 0,75 L
  • Qualitätsstufe: Deutscher Landwein
  • Alkoholgehalt: 12,0 % vol
  • Säure: 5,5 g/l
  • Restzucker: 0,1 g/l
  • Enthält Sulfite: Ja
  • Empfohlene Trinktemperatur: 8–10 °C
  • Öko-Kontrollstellennummer Produzent: DE-ÖKO-022
  • Auszeichnung: Gault & Millau 2025 – 3 rote Trauben
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Ausbaustufe: Trocken
Füllmenge: 0.75
Jahrgang: 2023
Weinart: Weißwein

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Weingut Heitlinger

Das Weingut Heitlinger in Östringen-Tiefenbach im Kraichgau (Baden) verbindet hochwertige Weinproduktion mit Nachhaltigkeit, Herkunft und Handwerklichkeit. Auf rund 80 Hektar Rebfläche stehen vor allem Burgunder-Rebsorten wie Spätburgunder, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay und Auxerrois, die ideal zu den kalkhaltigen Böden passen. Die Weinberge werden individuell nach Boden und Mikroklima gepflegt, die Trauben von Hand gelesen und im Keller schonend verarbeitet, um die Charakteristik der Lage zu bewahren. Die Philosophie lautet, dass Wein die Magie eines Ortes an den Gaumen tragen soll. Heitlinger ist Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) und bewirtschaftet mehrere „Große Lagen“. Neben der Weinproduktion bietet das Weingut Erlebnisangebote wie Vinothek und Führungen, die den Besuch zu einem Genuss- und Bildungsereignis machen. Nachhaltigkeit steht im Mittelpunkt: Biodiversität, lebendige Böden und minimale technische Eingriffe werden durch Kompostierung und Förderung von Mikroorganismen unterstützt. Das Terroir aus kalkhaltigen Hängen, buntem Mergel und Löss ermöglicht elegante, ausdrucksstarke Burgunderweine. Tradition, Sorgfalt und Qualitätsbewusstsein prägen das Profil des Weinguts und machen Heitlinger zu einem anerkannten Vertreter handwerklich geprägten Weinbaus in Baden.


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