1251 Blaufränkisch – Weingut Burg Ravensburg

Ein Wein mit Geschichte, Charakter und Tiefgang

Der 1251 Blaufränkisch vom traditionsreichen Weingut Burg Ravensburg ist ein charaktervoller Rotwein aus Baden, der die Essenz mehrerer Jahrgänge vereint. Inspiriert von historischen Kellertraditionen der Burg Ravensburg entsteht ein Non-Vintage Blaufränkisch, der durch seine Tiefe, Struktur und elegante Reife besticht.

Im Duft zeigen sich reife Noten von Brombeere, Pflaume und eingemachten Beeren, unterlegt von würzigen Kräutern, Waldboden und feiner Röstaromatik. Am Gaumen präsentiert er sich zunächst weich und anschmiegsam, bevor sich seine kraftvolle Struktur und harmonische Tanninbalance entfalten. Ein Wein mit Länge, Finesse und unverwechselbarem Ausdruck.

 
Tradition & Herkunft

Die Bezeichnung „1251“ erinnert an die erste urkundliche Erwähnung des Weinguts Burg Ravensburg im Jahr 1251. Der Wein greift eine alte Tradition auf: Über Jahrhunderte wurden in den Burgkellern Weine aus unterschiedlichen Jahrgängen miteinander verschnitten, um besonders komplexe und langlebige Cuvées zu schaffen – eine Methode, die an das Solera-Prinzip erinnert.

Das Ergebnis ist ein zeitloser Blaufränkisch, der die Entwicklung und Stilistik der letzten Dekade in einem Glas vereint. Kraftvoll, elegant und mit einer beeindruckenden Tiefe – ein echtes Stück Weinbaugeschichte aus dem Kraichgau.

Verkostungsnotiz

• Farbe: Tiefes Rubinrot
• Aromen: Reife Brombeere, Pflaume, Kräuter, Waldboden, eingemachte Beeren
• Gaumen: Weich und rund im Auftakt, danach strukturiert und kraftvoll mit feinem Tannin
• Abgang: Lang, elegant, mit mineralischer Würze

Speiseempfehlung

Der 1251 Blaufränkisch ist ein hervorragender Begleiter zu Wild, Wildgeflügel, Lamm, kräftigen Ragoutgerichten oder würzigem Käse.
Serviertemperatur: 16–18 °C.

Auszeichnungen

4 schwarze Trauben – Gault & Millau Weinführer 2025
(Ausgezeichnet für außergewöhnliche Qualität und Terroir-Typizität.)

Produktinformationen

• Farbe: rot
• Ausbaustufe: trocken
• Rebsorte: Blaufränkisch (Lemberger)
• Flaschengröße: 0,75 L
• Qualitätsstufe: Deutscher Qualitätswein
• Herkunft: Baden
• Alkoholgehalt: 13,5 % vol
• Empfohlene Trinktemperatur: 16–18 °C

Fazit

Der 1251 Blaufränkisch ist mehr als ein Wein – er ist eine Hommage an die Geschichte der Burg Ravensburg. Durch seine jahrgangsübergreifende Cuvée zeigt er außergewöhnliche Tiefe und Komplexität. Ein Wein für Liebhaber kraftvoller, eleganter Rotweine mit Geschichte und Seele.