Wiener Gemischter Satz DAC Nussberg 2018, Weingut Hajszan Neumann

Weinprobe vom 26.03.21
Wiener Gemischter Satz DAC Nussberg 2018, Weingut Hajszan Neumann
Wiener Gemischter Satz DAC Nussberg 2018, Weingut Hajszan Neumann
   
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  • SW10224
  • Enthält Sulfite.
  • Weingut Hajszan Neumann, Grinzinger Straße 86, 1190 Wien, Österreich
Weinbeschreibung: Helles gelb mit Silberreflexen. Der Wein ist zwar würzig, unterlegt mit... mehr
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Weinbeschreibung:

Helles gelb mit Silberreflexen. Der Wein ist zwar würzig, unterlegt mit gelben Fruchnuancen, frischem gelben Apfel und ein Hauch von Orangenzesten. Durch die ausgewogene Säurestruktur ist der Wein

Jahrgang:

Nach einem langen und vor allem im Finale sehr kalten Winter folgte binnen kurzer Zeit ein extremer Temperaturanstieg mit sehr schnellem Austrieb der Reben und ungewöhnlich hohen Frühlingstemperaturen bis über 30 Grad. Darauf folgte eine der frühesten Rebblüten aller Zeiten, die in manchen Weingärten bereits Ende Mai abgeschlossen war. Ausgiebige Niederschläge im Juni brachten die Weingärten gut versorgt in einen heißen und zunehmend trockenen Sommer. Bereits gegen Ende Juli wurden die ersten Beeren weich und die Verfärbung bei den Rotweinsorten begann, ein untrügliches Zeichen, dass wir mit einer besonders frühen Ernte zu rechnen hatten. Diese startete dann tatsächlich ungewöhnlich früh, ab dem 20. August wurden die ersten Trauben für die Basisweine geerntet, aber auch Chardonnay’s und Pinot Noirs für die Prestigelinien Select und Grand Select waren bald an der Reihe. Die Entscheidungen über den Erntezeitpunkt waren in diesem Jahrgang mit Sicherheit besonders wichtig und von Weingarten zu Weingarten besonders individuell und unsere hervorragende Ausstattung mit Kühltechnik im gesamten Weingutsbereich war bei der Ernte 2018 geradezu essentiell. Der Jahrgang 2018 zeigt sich mit sehr feinen, ausgewogenen und saftigtrinkfreudigen Weißweinen und besonders gut strukturierten tief-dunklen, würzig-fruchtigen Rotweinen, in allen Fällen mit sehr hohem Lagerpotential. Außergewöhnliche Reife und makelloser Gesundheitszustand der Trauben sprechen für einen überdurchschnittlichen Jahrgang.

Boden:

Die Trauben vom Wiener Gemischten Satz DAC Nussberg 2018 stammen von verschiedenen Rieden am Wiener Nussberg. Dieser besteht aus Kalkstein und Muschelkalkverwitterungsböden mit einem hohen Tonanteil.

Weingarten und Keller:

Die Trauben stammen alle aus Weingärten, die nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet werden. Die Hauptrebsorten sind: Grüner Veltliner, Weißburgunder, Riesling, Neuburger und Welschriesling. Die Trauben wurden per Hand gelesen und selektioniert und nach einer etwa 3 – stündigen Maischestandtzeit vorsichtig abgepresst. Der durch Absetzen vorgeklärte Most wurde im Stahltank mittels Spontanhefe vergoren und ausgebaut, um den fruchtig-rassigen Charakter so gut wie möglich zu betonen. Nach einer mittleren Lagerzeit auf der Feinhefe wurden die einzelnen Partien zusammengestellt und abgefüllt. Der Wein wurde mit keinerlei tierischen Schönungsmitteln behandelt und ist daher vegan. Seit 2013 wird der Wiener Gemischte Satz mit dem Prädikat „DAC“ geadelt, der streng kontrollierten Herkunftsbezeichnung für den Wiener Wein.

Rebsorten: Grüner Veltliner, Neuburger, Riesling, Weißburgunder, Welschriesling
Herkunftsland: Österreich
Weinart: Weißwein
Ausbaustufe: Trocken
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 13,0% vol.
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