Spätburgunder GG, Oberrotweiler Henkenberg, Weingut Salwey

Weine vom Henkenberg sind immer sehr ausgewogen und harmonisch. Sie zeigen ein ausgezeichnetes Verhältnis von Säure, Tannine und Extrakt. Darüber hinaus haben sie eine Menge von fruchtigen und würzigen Aromen. Diese Vielfalt an Aromen stellt auch die Vielfalt des Bodens am Henkenberg dar. Der 2014er Jahrgang brachte uns elegante Weine mit einer lebendigen Säure und moderate Zuckergehalt. Wir reduzierten den Anteil der neuen Barriques bis 20% sodass der Fokus auf dem natürlichen Beerenaroma der Spätburgundertraube liegt. Eine sanfte Behandlung der Maische und Fermentation mit 35% der Stiele hat uns geholfen, einen eleganten, fruchtigen und saftigen HENKENBERG Spätburgunder GG zu produzieren.