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- Artikel-Nr.: SW10521
- Allergene: Enthält Sulfite.
- Anschrift Hersteller/ Importeur: Weingut Knewitz, Rheinblick 13, 55437 Appenheim
Herkunft
15–20 Jahre alte Reben aus dem Laurenziberg, dem Appenheimer Eselspfad und dem Nieder-Hilbersheimer Steinacker
Vinifikation
Lesezeit: September 2019
Rebsorten: 60 % Spätburgunder, 10 % Portugieser, 30 % Saint Laurent Nach einer kurzen Standzeit erfolgte die Ganztraubenpressung und anschließend die Gärung mit traubeneigenen Hefen im Edelstahltank Assemblage: kurz vor der Abfüllung Anfang März 2020
Weinbeschreibung
Lachsrosa und leicht spritzig zeigt sich dieser Roséwein im Glas. Beim ersten Hineinriechen dominieren saftige rote Beerenaromen und Noten von Williams-Christ-Birne, Guave und Rhabarber. Hinzu kommen dezente Mandel- und Hefenoten. Angenehm trocken aus-gebaut betont die feine Restsüße die intensive Frucht am Gaumen. Frische Säure und ein dezenter Tanninbiss sorgen für die nötige Balance. Es ist ein unkomplizierter und mit 12,5 % Alkohol leichter wie süffiger Roséwein der gut gekühlt, mit und ohne Speisen dazu, Spaß macht.
Speiseempfehlung
Zu raffinierten Sommersalaten und Vorspeisen wie etwa marinierte Avocado mit Meeresfrüchten, aber auch allerlei Tapas, Antipasti oder Mezze sowie zu Sushi und Sashimi.
Rebsorten: | Portugieser, Spätburgunder, St. Laurent |
Anbaugebiet: | Rheinhessen |
Herkunftsland: | Deutschland |
Weinart: | Rosé |
Ausbaustufe: | Trocken |
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