Riesling Spätlese, Erbacher Siegelsberg, Weingut Crass

Das im Rheingau, der Gemeinde Eltville- Erbach, gelegene familiengeführte Weingut CRASS wird aktuell von dem Jungwinzer Matthias Craß geleitet. Das Weingut verfügt über eine Rebfläche von ca. 7,5 Hektar, auf der die gebietstypischen Rebsorten, wie Riesling und Spätburgunder aber auch Grauburgunder und Gelber Muskateller ausgebaut werden. Die Pointierung liegt insbesondere bei der Pflege des Ökosystems Weinberg. Bereits hier findet eine präzise in Handarbeit ausgeführte Selektion der Trauben statt, um gewährleisten zu können, dass lediglich die aromatischsten sowie qualitativ hochwertigsten Früchte verarbeitet werden.

Die Riesling Spätlese gilt unbestritten als der edelste Ausdruck des Rieslings, so auch die vom Weingut CRASS. Sie überzeugt mit ihrer feinen Süße, in Kombination mit den fruchtigen Aromen. Das Bukett erinnert an die Früchte Pfirsich und Apfel. Der Duftkern zeichnet sich mit Aromen erfrischender Bergamotte und Grapefruit aus. Die vinifizierten Trauben des Rieslings lassen am Gaumen eine unverkennbare mineralische Note wirken. Das Potential sowie die Komplexität der Spätlese machen den Wein epochal. Die Riesling Spätlese kann ausgezeichnet als Dessertwein genossen werden.