Mount Fishtail Sauvignon Blanc, Marlborough, Neuseeland

Das von der Familie Hengster geführte Weingut „Mount Fishtail“ liegt in der Region Marlborough in Neuseeland. Ihr Anspruch ist es die Weinbergpraktiken zu optimieren um den Input verringern zu können und damit gleichzeitig die Fruchtqualität der Trauben steigern zu können.
Der Sauvignon Blanc präsentiert sich mit den lebhaften Aromen von tropischen Früchten, Johannisbeere, Passionsfrucht und einem Hauch von Limone. Der Wein überzeugt durch die ausdrucksstarke Säure, die aber keinesfalls zu dominant wirkt, sondern vielmehr perfekt ausbalanciert wurde.
Seine mineralische Note komplementiert mit der fruchtigen Frische sorgt für immer mehr Anhänger dieses Weines.
Durch seinen facettenreichen Geschmack lässt er sich mit nahezu allen Gerichten kombinieren, insbesondere aber mit Fisch und Meeresfrüchten.
Der Sauvignon Blanc weist im Glas eine helle Farbe mit einem Stich ins Goldene auf. Optimal Temperiert ist er bei 10-12°C zu genießen.