Bechtheimer Chardonnay, Weingut Dreissigacker

„Aus Gutem wollte ich Herausragendes, aus Wohlschmeckendem Aufregendes und aus Gefälligem Charakterstarkes erwachsen lassen“
Das ist die Philosophie des Winzers Jochen Dreissigacker, welcher das elterliche Weingut übernommen und binnen weniger Jahre in die rheinhessische Spitzengruppe katapultiert hat.
Das Weingut verfügt heute über eine Rebfläche von insgesamt 25 Hektar, unter anderem in den Lagen Bechtheimer Geyersberg, Hasensprung und Rosengarten.
Das Hauptaugenmerk der Arbeit liegt auf dem biologischen Anbau der Reben, der auch bzw. insbesondere für die charakterstarken Spitzenweine essentiell ist.
Die Weine des Hauses gelten als eigenständig, unverfälscht und einzigartig gekeltert.

Der im Glas hellgold leuchtende Chardonnay Brechtheimer besticht mit Aromen von reifen Äpfeln und Quitten, welche im Gaumen von Honig, mineralischen Noten und Würze unterstrichen werden. Der Wein zeichnet sich durch viel Extrakt und seine raffinierte Säurestruktur aus. Die schmelzige Frucht des Chardonnays wird ergänzt mit der präsenten Kalksteinmineralik, der den Wein zu einem der besten seiner Klasse macht.
Singulär ist bei diesem Chardonnay Bechtheimer die Barrique- Note, die selbstverständlich mit ins Geschmacksrepertoire zählt.
Mit seiner lebendigen Frische ist der Rebensaft ein herausragender Begleiter zu Speisen mit den Komponenten Huhn, Schweinefleisch und sautierten Gemüse.

Die perfekte Genusstemperatur liegt bei 8- 10°C.