Appenheimer Riesling Kalkstein trocken 2015, Weingut Knewitz

Herkunft

Junge und mittelalte Reben aus dem Appenheimer Hundertgulden  und einer Kernparzelle im Appenheimer Eselspfad. Alle Reben stehen im  mittleren bis oberen Hangbereich und gedeihen auf purem  Kalksteinboden.

Vinifikation

Lesedatum: 06.–15.10.2015, 91–93° Oe

Maischestandzeit, schonende Pressung, Gärung mit traubeneigenen Hefen im Edelstahltank und traditionellen Holzfass

Abfüllung: Ende Mai 2016

Weinbeschreibung

Der Duft nach weißem Pfirsich ist mit etwas Luft äußerst intensiv und sehr ansprechend. Knackige Apfelnoten ergänzen die Frucht und  drücken sich mit einer treffend kalkgetragenen Mineralität optimal aus. Eine tolle Struktur, extraktreich und sehr gut ausbalanciert. Der Geschmack von Orangenblüten zeichnet den Nachhall aus und macht diesen Riesling noch interessanter. Geben Sie ihm wenn möglich noch etwas Zeit im Keller, um das Potential noch mehr auszuschöpfen!