Alte Liebe Cuvée weiß trocken 2016, Weingut Tina Pfaffmann

Über den Wein

Die Liebe zur Heimat und zu den traditionellen Rebsorten hat mich zu diesem Cuvée gebracht.

Riesling-, Weißer Burgunder-, Grauer Burgunder- und Silvanertrauben werden jedes Jahr aus unseren besten Lagen selektiert, schonend gepresst, als Most verschnitten und zusammen vergoren.

Jedes Jahr entsteht ein spannendes und hochqualitatives Vucée, was viele beeindruckt.

Lese

Ende Oktober wurde mit Handarbeit und selektiv gesundes Traubenmaterial gelesen.

Ausbau

Nach der schonenden Pressung wird der Verschnitt, der jedes Jahr zu anderen Teilen stattfindet, im Edelstahltank gekühlt und gezügelt spontan vergoren.

Lagerfähigkeit

8-10 Jahre