2019 Rosé vom Spätburgunder Gutswein, Weingut Salwey

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Artikel-Nr.: SW10506
Allergene: Enthält Sulfite.
Anschrift Hersteller/ Importeur: Salwey GbR | Kirchweg 11 | DE-79235 Vogtsburg am Kaiserstuhl

Charakteristik Unser Rosé vom Spätburgunder erhält seine zarte Lachsfarbe lediglich... mehr

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Infos zu "2019 Rosé vom Spätburgunder Gutswein, Weingut Salwey"

Charakteristik

Unser Rosé vom Spätburgunder erhält seine zarte Lachsfarbe lediglich durch den kurzen Schalenkontakt während der Pressung. Er ist betont frisch und leicht gehalten und steht für den klassischen deutschen „Kabinett trocken“ Stil mit moderatem Alkoholgehalt und belebender Säurestruktur. Ein Rosé, der mit der ungekünstelten, natürlichen Frucht aus der Pinot Traube überzeugt.

Lagen, Bodenart und Exposition

Kaiserstühler Lösslagen.

Geschmacksrichtung

Trocken.

Rebsorte und Klone

100% Spätburgunder.

Vinifikation

100% selektive Handlese. Farbgebung durch Schalenkontakt bei der schonenden Pressung über 8 h. Ausbau im Stahltank mit Lagerung auf der Hefe.

Analytische Werte

Restzucker 4,2 g/L / Gesamtsäure 7,3 g/L / Alkoholgehalt 12,5 Vol. %

Speisenempfehlung

Fischeintopf „Escabeche“ mit Knoblauchcroustini.

Gedämpfter weißer Spargel mit lauwarmer Vinaigrette.

Servierempfehlungen

Trinktemperatur 9° in einem tulpenformigen Weisswein-/Allroundglas.

Rebsorten:	Spätburgunder
Anbaugebiet:	Baden
Herkunftsland:	Deutschland
Weinart:	Rosé
Ausbaustufe:	Trocken
Jahrgang:	2019
Alkoholgehalt:	12,5% vol.

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